CESTITOS DE MANZANA Y HOJALDRE

Este es un postre muy fácil de hacer y que, si te gustan las manzanas al horno, además de bueno, queda muy vistoso.

Necesitamos:

Una bandeja de cupcakes

Ingredientes para 8 raciones

Un paquete de hojaldre

4 manzanas reineta. Han de ser estas porqueson más dulces y fáciles de hornear.

3cucharadas soperas de azúcar moreno

25 gr. de mantequilla

1 huevo para pintar el hojaldre

Opcional:

Para acompañar: arándanos y jarabe de arándanos o crema de leche

Elaboración:

1. - Pelar las manzanas reineta, quitar el corazón y cortar por la mitad, dejando el circulo en en el centro 

2. - Precalentar el horno a 120º, calor arriba y abajo

3.- Reservar en agua y limón para que no se oxiden

4.- Estirar la masa de hojaldre y recortar en
círculos más grandes, lo suficiente para que sobresalga medio centímetro de cada hueco de la bandeja de cupcakes. 

5.- Con el sobrante, cortar tiras de menos de medio
centrimetro de ancho y intercalar formando una red.
Recortar en círculo de la misma medida que los anteriores

6.- Poner los círculos de hojaldre dentro de cada hueco

7.- Poner media manzana encima del hojaldre 

8.- Espolvorear con azúcar moreno y canela y poner en el hueco de la manzana u trocito pequeñin de mantequilla

9.- Colocar los círculos de hojaldre enrejado sobre la manzana y apretar los cantos hasta sellar con la parte del hojaldre que hay en el hueco del molde

10.- Batir el huevo y pintar el enrejado de hojaldre

11.- Introducir en el centro del horno hasta que estén doraditos

12.- Servir fríos o calientes, acompañados de arándanos y jarabe de arándanos o crema de leche tibia.